NEMU RESORTレストラン里海

食を通じて、伊勢志摩の四季を愉しむ

かつて「御食つ国」と呼ばれた伊勢志摩は伊勢海老や鮑に代表される海の幸の宝庫です。
レストラン里海では、新鮮で旬な里海の食材を用いた料理を四季の移ろいを彩る盛り付けで、
食を通じて伊勢志摩の自然と風土をお愉しみいただきます。

Introduction

紹介
Dinner

夕食
Breakfast

朝食

Introduction紹介

SATOUMI MATERIAL

竹やたら編み: 「森に浮かぶレストラン」を表現する竹製のパーテーション。木々の絡まりや鳥の巣をイメージし、京都の職人が仕上げました。

檜のカウンター: 見事な一枚板の割烹カウンターは松阪市飯高町産、樹齢250年の檜を使用。飯高町の木材は自然に近い山で育つ為、高品質と評判です。

組子格子: 木曽檜を使い、全国建具展示会で最高賞の内閣総理大臣賞を受賞した、地元浜島町の職人が作った組子細工を採用しています。

NEMUの森: 大きな窓の外はNEMUの森。山桃や樫、楠、白樫など常緑樹が中心で夜はライトアップされ、レストランが森に浮かんでいるようです。

Dinner夕食

和食

1月～3月
お子様料理

海コース

前　彩: 炙り伊勢健康豚ロースト
　青搾菜となます　みかん入りクリームチーズ
鯛時雨と青菜浸し
　鯛焼白子掛け
吸　物: 薄葛仕立て
　鯛塩焼き
割　鮮: 鮮魚の造り　三種盛り合わせ
　はさめず　梅オイル　あおさ塩
旬　彩: 伊勢海老海藻小鍋仕立て
焼　物: 鰤からすみ焼き
強　肴: 黒毛和牛小春煮
　味噌デミグラスソース
食　事: 三重県産コシヒカリ白米
　わさび菜とあおさ海苔佃煮
赤だし仕立て
香の物
甘　味: 胡麻ご飯団子　べっ甲餡掛け
黒糖アイス

お一人様 11,000円

※2025年1月7日からのメニューとなります。

※仕入状況により、メニューが変更する可能性がございます。

※写真はイメージ（一部盛り付け例）となります。

山コース

前　彩: 小鯛酢〆
白胡麻団子
真珠貝柱羽二重蒸し
吸　物: 薄葛仕立て
　さわら塩焼き　一口油揚げ　豆乳餅
割　鮮: 伊勢海老と鮮魚造り盛り合せ
　はさめず　梅オイル　あおさ塩
旬　菜: 伊勢海老酒蒸し　寄せ青豆
　とろろ昆布旨出汁餡掛け
焼　物: 甘鯛木の芽焼き
強　肴: 黒毛和牛カイノミ炙り焼き　ワインソース
食　事: 三重県産コシヒカリ白米
　河豚あおさ海苔雑炊　ポン酢餡掛け
香の物
甘　味: 胡麻ご飯団子　べっ甲餡掛け
黒糖アイス

お一人様 16,500円

※2025年1月7日からのメニューとなります。

※仕入状況により、メニューが変更する可能性がございます。

※写真はイメージとなります。

月コース

前　彩: 炙り伊勢健康豚ロースト
　青搾菜となます　みかん入りクリームチーズ
小鯛酢〆
　あらめ昆布　ワサビーズ
白胡麻豆
真珠貝柱羽二重蒸し　うまみ餡掛け
吸　物: 薄葛仕立て
　さわら塩焼き　一口油揚げ　豆乳餅
割　鮮: 伊勢海老と鮑、鮮魚の造り
　はさめず　梅オイル　あおさ塩
旬　菜: 伊勢海老ふかひれ蒸し
焼　物: 甘鯛からすみ焼
　特大貝柱バター醬油焼
強　肴: 松阪牛炙り焼きと輪切り河豚竜田揚げ
　ワインソース
食　事: 三重県産コシヒカリ白米
　河豚あおさ海苔雑炊　ポン酢餡掛け
香の物
甘　味: 胡麻ご飯団子　べっ甲餡掛け
黒糖アイス

お一人様　22,000円

※2025年1月7日からのメニューとなります。

※写真はイメージです。

※３日前までにお申し込みください。

お子様料理

3,850円

・割　鮮　　造り（鯛・伊勢まぐろ）

・蒸　物　　伊勢どり茶碗蒸し
　　　　　　　うまみ餡掛け

・台の物　　海老フライ
　　　　　伊勢海老入りコロッケ
　　　　　　鶏唐揚げ　揚げウインナー
　　　　　　ポテトフライ　

・食　事　　白米　
　　　　　　ゆかり塩添え　味付け海苔

・留　椀　　あおさ海苔と油揚げの細うどん

・甘　味　　チーズケーキ、濃厚プリン

※写真はイメージとなります。

※仕入れ状況により、内容を変更させていただく場合がございます。

お子様料理

5,500円

・割　鮮　　造り（鯛・伊勢まぐろ・烏賊）

・蒸　物　　伊勢どり茶碗蒸し
　　　　　　　うまみ餡掛け

・強　肴　　黒毛和牛あみ焼き
　　　　　　生野菜サラダ　旨たれ掛け

・台の物　　海老フライ
　　　　　　伊勢海老入りコロッケ
　　　　　　鶏唐揚げ　揚げウインナー
　　　　　　ポテトフライ　　

・食　事　　白米　ゆかり塩添え

・留　椀　　あおさ海苔と油揚げの細うどん

・甘　味　　チーズケーキ、濃厚プリン

※写真はイメージとなります。

※仕入れ状況により、内容を変更させていただく場合がございます。

お子様料理

8,800円

・割　鮮　　造り（鯛・伊勢まぐろ）

・蒸　物　　伊勢どり茶碗蒸し　
　　　　　　　うまみ餡掛け

・強　肴　　黒毛和牛ステーキ　
　　　　　　生野菜サラダ　旨たれ掛け

・台の物　　伊勢海老天ぷら　鶏唐揚げ
　　　　　　揚げウインナー
　　　　　　ポテトフライ

・食　事　　白米　ゆかり塩添え

・留　椀　　あおさ海苔と油揚げの細うどん

・甘　味　　チーズケーキ、濃厚プリン

※写真はイメージとなります。

※仕入れ状況により、内容を変更させていただく場合がございます。

Breakfast朝食

ブッフェ

スマートブレックファースト

※写真はイメージとなります

1日の始まりを
美味しく、楽しく堪能

一品一品に拘り朝にふさわしい味付けに仕上げた和食料理の数々、アレンジを加えた洋食料理の数々、和洋各種メニューをご用意しております。

営業時間: 7:00〜10:00（L.O. 9：30）
料　　金: 大人　 3,520円（税込）
小学生 2,464円（税込）
幼児　 1,760円（税込）

Three Types of Dining個性豊かな３つのダイニング

営業時間

里海（HOTEL NEMU 1F）

朝食7：00 〜 10：00（最終入店 9：30）

夕食17：30 〜 22：00（最終入店 20：30）

里山ラウンジ: 夕食18：00 〜 21：00（L.O. 18：30）

ザ・ロビーラウンジ: ランチ11：30 〜 14：00（L.O. 13：30）

※全席禁煙となります

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ダイニング
レストラン里海

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食を通じて、伊勢志摩の四季を愉しむ

Introduction紹 介

SATOUMI MATERIAL

Dinner夕 食

和食

海コース

山コース

月コース

お子様料理

お子様料理

お子様料理

Breakfast朝 食

ブッフェ

1日の始まりを美味しく、楽しく堪能

Three Types of Dining個性豊かな３つのダイニング

営業時間

宿泊予約は、公式サイトが一番お得※です

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Dinner夕食

Breakfast朝食

1日の始まりを
美味しく、楽しく堪能

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